| Родина бренда | Италия |
| Ширина (Ш), мм | 1700 |
| Высота (В), мм | 604 |
| Масса брутто, кг | 115 |
| Гарантия производителя, мес | 12 |
| Модель/Серия | R55в/08 |
| Материал корпуса | Окрашенная сталь |
| Мощность, кВт | 0.55 |
| Напряжение, В | 220 |
| Способ установки | Настольный |
| Штрихкод (EAN) | 21800000616597 |
| Тип управления | Электромеханическое |
| Бренд | ROLLMATIC |
| Родина бренда | Италия |
| Ширина (Ш), мм | 1550 |
| Высота (В), мм | 614 |
| Масса брутто, кг | 105 |
| Гарантия производителя, мес | 12 |
| Модель/Серия | R55в/07 |
| Количество скоростей | 1 |
| Материал корпуса | Окрашенная сталь |
| Мощность, кВт | 0.55 |
| Напряжение, В | 380 |
| Реверс | Есть |
| Способ установки | Настольный |
| Тип управления | Полуавтоматическое |
| Бренд | ROLLMATIC |
| Родина бренда | Италия |
| Ширина (Ш), мм | 658 |
| Высота (В), мм | 759 |
| Масса брутто, кг | 111 |
| Гарантия производителя, мес | 12 |
| Модель/Серия | G42 |
| Материал корпуса | Окрашенная сталь |
| Мощность, кВт | 0.55 |
| Напряжение, В | 380 |
| Способ установки | Настольный |
| Штрихкод (EAN) | 21800000702981 |
| Бренд | ROLLMATIC |
| Родина бренда | Италия |
| Ширина (Ш), мм | 3880 |
| Высота (В), мм | 1280 |
| Масса брутто, кг | 365 |
| Гарантия производителя, мес | 12 |
| Модель/Серия | R65s/16 |
| Материал корпуса | Окрашенная сталь |
| Мощность, кВт | 2 |
| Напряжение, В | 220 |
| Способ установки | Напольный |
| Штрихкод (EAN) | 21800000616684 |
| Тип управления | Сенсорное |
| Бренд | ROLLMATIC |
| Родина бренда | Италия |
| Ширина (Ш), мм | 4250 |
| Высота (В), мм | 1265 |
| Масса брутто, кг | 290 |
| Гарантия производителя, мес | 12 |
| Модель/Серия | R65/18 |
| Материал корпуса | Окрашенная сталь |
| Мощность, кВт | 1 |
| Напряжение, В | 380 |
| Способ установки | Напольный |
| Штрихкод (EAN) | 21800000616654 |
| Тип управления | Электромеханическое |
| Бренд | ROLLMATIC |
| Родина бренда | Италия |
| Ширина (Ш), мм | 2885 |
| Высота (В), мм | 1220 |
| Масса брутто, кг | 270 |
| Гарантия производителя, мес | 12 |
| Модель/Серия | R60/12 |
| Напряжение, В | 380 |
| Штрихкод (EAN) | 21800000616604 |
| Бренд | ROLLMATIC |
| Родина бренда | Италия |
| Длина (Д), мм | 800 |
| Ширина (Ш), мм | 1050 |
| Высота (В), мм | 1600 |
| Масса брутто, кг | 304 |
| Бренд | ROLLMATIC |
| Родина бренда | Италия |
| Ширина (Ш), мм | 920 |
| Высота (В), мм | 2200 |
| Масса брутто, кг | 875 |
| Гарантия производителя, мес | 12 |
| Модель/Серия | Bull 160 |
| Загрузка, кг | 90 |
| Количество скоростей | Вариатор |
| Материал корпуса | Окрашенная сталь |
| Материал рабочей емкости | нержавеющая сталь |
| Мощность, кВт | 5.5 |
| Напряжение, В | 380 |
| Объем дежи (чаши), л | 160 |
| Способ установки | Напольный |
| Таймер | Есть |
| Тип крепления дежи | Съемная |
| Штрихкод (EAN) | 21800000324315 |
| Тип управления | Электромеханическое |
| Бренд | ROLLMATIC |
| Родина бренда | Италия |
| Длина (Д), мм | 1350 |
| Ширина (Ш), мм | 2200 |
| Высота (В), мм | 1680 |
| Масса брутто, кг | 350 |
| Бренд | ROLLMATIC |
| Родина бренда | Италия |
| Длина (Д), мм | 960 |
| Ширина (Ш), мм | 980 |
| Высота (В), мм | 1820 |
| Масса брутто, кг | 175 |
| Бренд | ROLLMATIC |
| Родина бренда | Италия |
| Длина (Д), мм | 1450 |
| Ширина (Ш), мм | 1120 |
| Высота (В), мм | 1780 |
| Масса брутто, кг | 270 |
| Бренд | ROLLMATIC |
| Родина бренда | Италия |
| Длина (Д), мм | 1450 |
| Ширина (Ш), мм | 1120 |
| Высота (В), мм | 1780 |
| Масса брутто, кг | 270 |
| Бренд | ROLLMATIC |
| Родина бренда | Италия |
| Длина (Д), мм | 2500 |
| Ширина (Ш), мм | 1100 |
| Высота (В), мм | 1500 |
| Масса брутто, кг | 370 |
| Бренд | ROLLMATIC |
| Родина бренда | Италия |
| Длина (Д), мм | 2160 |
| Ширина (Ш), мм | 1100 |
| Высота (В), мм | 1500 |
| Масса брутто, кг | 370 |
| Бренд | ROLLMATIC |
| Родина бренда | Италия |
| Длина (Д), мм | 860 |
| Ширина (Ш), мм | 770 |
| Высота (В), мм | 980 |
| Масса брутто, кг | 111 |
| Бренд | ROLLMATIC |
| Родина бренда | Италия |
| Длина (Д), мм | 810 |
| Ширина (Ш), мм | 810 |
| Высота (В), мм | 1620 |
| Масса брутто, кг | 183 |
| Бренд | ROLLMATIC |
| Родина бренда | Италия |
| Длина (Д), мм | 770 |
| Ширина (Ш), мм | 860 |
| Высота (В), мм | 980 |
| Масса брутто, кг | 136 |
| Бренд | ROLLMATIC |
| Родина бренда | Италия |
| Длина (Д), мм | 820 |
| Ширина (Ш), мм | 820 |
| Высота (В), мм | 1630 |
| Масса брутто, кг | 173 |
| Бренд | ROLLMATIC |
| Родина бренда | Италия |
| Длина (Д), мм | 810 |
| Ширина (Ш), мм | 810 |
| Высота (В), мм | 1620 |
| Масса брутто, кг | 173 |
| Бренд | ROLLMATIC |
| Родина бренда | Италия |
| Длина (Д), мм | 650 |
| Ширина (Ш), мм | 730 |
| Высота (В), мм | 900 |
| Масса брутто, кг | 115 |
| Бренд | ROLLMATIC |
| Родина бренда | Италия |
| Длина (Д), мм | 810 |
| Ширина (Ш), мм | 810 |
| Высота (В), мм | 1620 |
| Масса брутто, кг | 168 |
| Бренд | ROLLMATIC |
| Родина бренда | Италия |
| Длина (Д), мм | 860 |
| Ширина (Ш), мм | 770 |
| Высота (В), мм | 980 |
| Масса брутто, кг | 119 |
| Бренд | ROLLMATIC |
| Родина бренда | Италия |
| Длина (Д), мм | 810 |
| Ширина (Ш), мм | 810 |
| Высота (В), мм | 1620 |
| Масса брутто, кг | 158 |
| Бренд | ROLLMATIC |
| Родина бренда | Италия |
| Длина (Д), мм | 860 |
| Ширина (Ш), мм | 770 |
| Высота (В), мм | 980 |
| Масса брутто, кг | 115 |
| Бренд | ROLLMATIC |
| Родина бренда | Италия |
| Длина (Д), мм | 1200 |
| Ширина (Ш), мм | 1020 |
| Высота (В), мм | 880 |
| Масса брутто, кг | 96 |
| Бренд | ROLLMATIC |
| Родина бренда | Италия |
| Длина (Д), мм | 1350 |
| Ширина (Ш), мм | 2200 |
| Высота (В), мм | 1680 |
| Масса брутто, кг | 290 |
| Бренд | ROLLMATIC |
| Родина бренда | Италия |
| Длина (Д), мм | 1450 |
| Ширина (Ш), мм | 1120 |
| Высота (В), мм | 1970 |
| Масса брутто, кг | 300 |
| Бренд | ROLLMATIC |
| Родина бренда | Италия |
| Длина (Д), мм | 1350 |
| Ширина (Ш), мм | 2200 |
| Высота (В), мм | 1680 |
| Масса брутто, кг | 380 |
| Бренд | ROLLMATIC |
| Родина бренда | Италия |
| Длина (Д), мм | 1350 |
| Ширина (Ш), мм | 2200 |
| Высота (В), мм | 1680 |
| Масса брутто, кг | 380 |
| Бренд | ROLLMATIC |
| Родина бренда | Италия |
| Длина (Д), мм | 1450 |
| Ширина (Ш), мм | 1120 |
| Высота (В), мм | 1970 |
| Масса брутто, кг | 340 |
| Бренд | ROLLMATIC |
| Родина бренда | Италия |
| Длина (Д), мм | 1450 |
| Ширина (Ш), мм | 1120 |
| Высота (В), мм | 1970 |
| Масса брутто, кг | 365 |
| Бренд | ROLLMATIC |
| Родина бренда | Италия |
| Длина (Д), мм | 1350 |
| Ширина (Ш), мм | 2200 |
| Высота (В), мм | 1680 |
| Масса брутто, кг | 380 |
| Бренд | ROLLMATIC |
| Родина бренда | Италия |
| Длина (Д), мм | 1350 |
| Ширина (Ш), мм | 2200 |
| Высота (В), мм | 1680 |
| Масса брутто, кг | 380 |
| Бренд | ROLLMATIC |
| Родина бренда | Италия |
| Длина (Д), мм | 1450 |
| Ширина (Ш), мм | 1120 |
| Высота (В), мм | 1970 |
| Масса брутто, кг | 375 |
| Бренд | ROLLMATIC |
| Родина бренда | Италия |
| Длина (Д), мм | 2200 |
| Ширина (Ш), мм | 1350 |
| Высота (В), мм | 1680 |
| Масса брутто, кг | 380 |
| Бренд | ROLLMATIC |
| Родина бренда | Италия |
| Длина (Д), мм | 1450 |
| Ширина (Ш), мм | 1120 |
| Высота (В), мм | 1780 |
| Масса брутто, кг | 380 |
| Бренд | ROLLMATIC |
| Родина бренда | Италия |
| Длина (Д), мм | 1350 |
| Ширина (Ш), мм | 2200 |
| Высота (В), мм | 1680 |
| Масса брутто, кг | 290 |
| Бренд | ROLLMATIC |
| Родина бренда | Италия |
| Длина (Д), мм | 1350 |
| Ширина (Ш), мм | 2200 |
| Высота (В), мм | 1680 |
| Масса брутто, кг | 280 |
| Бренд | ROLLMATIC |
| Родина бренда | Италия |
| Длина (Д), мм | 1350 |
| Ширина (Ш), мм | 2000 |
| Высота (В), мм | 1680 |
| Масса брутто, кг | 280 |
| Бренд | ROLLMATIC |
| Родина бренда | Италия |
| Длина (Д), мм | 1450 |
| Ширина (Ш), мм | 1120 |
| Высота (В), мм | 1780 |
| Масса брутто, кг | 285 |
| Бренд | ROLLMATIC |
| Родина бренда | Италия |
| Длина (Д), мм | 1450 |
| Ширина (Ш), мм | 1120 |
| Высота (В), мм | 1780 |
| Масса брутто, кг | 255 |
| Бренд | ROLLMATIC |
| Родина бренда | Италия |
| Длина (Д), мм | 1450 |
| Ширина (Ш), мм | 1120 |
| Высота (В), мм | 1780 |
| Масса брутто, кг | 255 |
| Бренд | ROLLMATIC |
| Родина бренда | Италия |
| Длина (Д), мм | 1450 |
| Ширина (Ш), мм | 1120 |
| Высота (В), мм | 1780 |
| Масса брутто, кг | 255 |
| Бренд | ROLLMATIC |
| Родина бренда | Италия |
| Длина (Д), мм | 1450 |
| Ширина (Ш), мм | 1120 |
| Высота (В), мм | 1780 |
| Масса брутто, кг | 274 |
| Бренд | ROLLMATIC |
| Родина бренда | Италия |
| Длина (Д), мм | 1450 |
| Ширина (Ш), мм | 1120 |
| Высота (В), мм | 1780 |
| Масса брутто, кг | 270 |
| Бренд | ROLLMATIC |
| Родина бренда | Италия |
| Длина (Д), мм | 1450 |
| Ширина (Ш), мм | 1120 |
| Высота (В), мм | 1780 |
| Масса брутто, кг | 240 |
| Бренд | ROLLMATIC |
| Родина бренда | Италия |
| Длина (Д), мм | 1450 |
| Ширина (Ш), мм | 1120 |
| Высота (В), мм | 1780 |
| Масса брутто, кг | 270 |
| Бренд | ROLLMATIC |
| Родина бренда | Италия |
| Длина (Д), мм | 1450 |
| Ширина (Ш), мм | 1120 |
| Высота (В), мм | 1780 |
| Масса брутто, кг | 240 |
| Бренд | ROLLMATIC |
| Родина бренда | Италия |
| Длина (Д), мм | 1450 |
| Ширина (Ш), мм | 1120 |
| Высота (В), мм | 1780 |
| Масса брутто, кг | 270 |
| Бренд | ROLLMATIC |
| Родина бренда | Италия |
| Длина (Д), мм | 1450 |
| Ширина (Ш), мм | 1120 |
| Высота (В), мм | 1780 |
| Масса брутто, кг | 270 |
| Бренд | ROLLMATIC |
| Родина бренда | Италия |
| Длина (Д), мм | 1450 |
| Ширина (Ш), мм | 1120 |
| Высота (В), мм | 1780 |
| Масса брутто, кг | 240 |
| Бренд | ROLLMATIC |
| Родина бренда | Италия |
| Длина (Д), мм | 980 |
| Ширина (Ш), мм | 1180 |
| Высота (В), мм | 2100 |
| Масса брутто, кг | 226 |
| Бренд | ROLLMATIC |
| Родина бренда | Италия |
| Длина (Д), мм | 980 |
| Ширина (Ш), мм | 1180 |
| Высота (В), мм | 2100 |
| Масса брутто, кг | 212 |
| Бренд | ROLLMATIC |
| Родина бренда | Италия |
| Длина (Д), мм | 960 |
| Ширина (Ш), мм | 980 |
| Высота (В), мм | 1820 |
| Масса брутто, кг | 175 |
| Бренд | ROLLMATIC |
| Родина бренда | Италия |
| Длина (Д), мм | 880 |
| Ширина (Ш), мм | 980 |
| Высота (В), мм | 1040 |
| Масса брутто, кг | 126 |
| Бренд | ROLLMATIC |
| Родина бренда | Италия |
| Длина (Д), мм | 880 |
| Ширина (Ш), мм | 980 |
| Высота (В), мм | 1040 |
| Масса брутто, кг | 120 |
| Бренд | ROLLMATIC |
| Родина бренда | Италия |
| Длина (Д), мм | 960 |
| Ширина (Ш), мм | 1180 |
| Высота (В), мм | 2100 |
| Масса брутто, кг | 212 |
| Бренд | ROLLMATIC |
| Родина бренда | Италия |
| Длина (Д), мм | 960 |
| Ширина (Ш), мм | 980 |
| Высота (В), мм | 1820 |
| Масса брутто, кг | 178 |
| Бренд | ROLLMATIC |
| Родина бренда | Италия |
| Длина (Д), мм | 700 |
| Ширина (Ш), мм | 400 |
| Высота (В), мм | 300 |
| Масса брутто, кг | 10 |
| Бренд | ROLLMATIC |
| Родина бренда | Италия |
| Длина (Д), мм | 650 |
| Ширина (Ш), мм | 700 |
| Высота (В), мм | 100 |
| Масса брутто, кг | 1 |
| Бренд | ROLLMATIC |
В каталоге — 879 позиций для пекарен и кондитерских: от настольной тестораскатки за 15 000 ₽ до промышленной ротационной печи за 2,2 млн ₽. Бренды — Rollmatic, Sigma, Unox, Абат, Iterma, Gierre. Подберём линию под ваш ассортимент и мощность цеха, организуем доставку, монтаж и пусконаладку.
Тестомесы: 166 моделей
Тестомес задаёт ритм всей пекарни. Если замес медленный или неравномерный — дальше по линии всё едет с опозданием и разным качеством.
Спиральные — для дрожжевого и хлебного теста: спираль не перегревает клейковину, тесто готово за 8–12 минут. В каталоге — от 10 500 ₽ (настольные на 7–10 кг) до 3,5 млн ₽ (промышленные на 200+ кг с двумя скоростями и откидной головой). Для пекарни среднего формата на 50–100 кг/час обычно берут машины на 30–60 кг загрузки — диапазон 150 000–500 000 ₽.
Планетарные миксеры (206 моделей) — для кремов, бисквитов, безе, начинок. Sigma (Италия) — 20 моделей от промышленных на 60 л до настольных. Rollmatic — 14 моделей. Настольный миксер на 5–10 л — от 6 800 ₽ для кафе с мини-кондитерской. Напольный на 40–60 л для цеха — от 200 000 ₽.
Тестораскатки: 211 моделей
Самая большая подсекция каталога. Rollmatic — 47 моделей, от настольных ручных (для круассанов в кафе) до промышленных автоматических линий. Настольная тестораскатка — от 15 000 ₽. Напольная с реверсом и электроприводом — от 200 000 ₽. Для слоёного теста (круассаны, пирожки, «улитки») нужна машина с точной регулировкой зазора до 0,5 мм — это модели от 300 000 ₽.
Ошибка, которую часто видим: берут раскатку «на вырост» и не используют 70% функций. Если у вас 30–50 кг теста в день — настольной хватит на 2–3 года. Напольную покупайте, когда упрётесь в скорость.
Печи: ротационные и подовые
Ротационные (32 модели, от 538 000 ₽) — для цехов с большим потоком: тележка с 15–20 противнями заезжает целиком, вращается внутри камеры, равномерный обдув. Абат (Россия) — 4 модели, сервис по всей стране. Для пекарни в супермаркете или цеха на 500+ булок/день — это основной вариант.
Подовые и конвекционные (40 моделей, от 157 000 ₽) — для ремесленного хлеба, фокаччи, чиабатты, где важна «корка снизу». Unox — 6 моделей с пароувлажнением. Для мини-пекарни и кофейни с хлебом — конвекционная печь на 4–6 противней от 160 000 ₽ закроет 80% задач.
Честно: если в меню только круассаны и маффины — ротационная печь не нужна. Конвекция на 6 уровней стоит в 3 раза дешевле и справится.
Расстоечные шкафы: 12 моделей
Без расстойки тесто не набирает объём — хлеб получается плотным, круассан не слоится. Шкафы с контролем температуры (+30…+40 °С) и влажности (70–85%) — от 47 000 ₽ (Iterma, Gierre) до 1,1 млн ₽ (камерные на тележку). Unox — 13 моделей, совместимы с их же печами по размеру противней.
Ключевой момент: расстоечный шкаф должен быть синхронизирован с печью по количеству противней. Если печь берёт 10 противней — расстойка нужна минимум на 10, лучше на 20 (пока одна партия печётся, следующая расстаивается).
Остальное оборудование линии
Тестоделители (120 моделей, от 31 000 ₽) — делят тесто на заготовки по массе. Sigma и Rollmatic для средних и крупных цехов. Для мини-пекарни с 3–5 видами хлеба обычно хватает ручного делителя.
Хлеборезки (43 модели, от 50 000 ₽) — для магазинов с собственной пекарней. Rollmatic — 13 моделей от настольных до напольных. Автоматическая хлеборезка ускоряет выкладку и снижает отходы от ручной нарезки.
Мукопросеиватели (4 модели, от 7 800 ₽) — убирают комки и насыщают муку кислородом. Обязательны по санитарным нормам для цехов.
Декорирующее оборудование (14 моделей) — глазировочные машины, шоколадные фонтаны, темперирующие аппараты. Для кондитерских с серийным выпуском.
Как подобрать линию под формат
Кафе-пекарня на 30–50 изделий/день: настольный тестомес 10–20 кг + настольная тестораскатка + конвекционная печь 4–6 уровней + расстоечный шкаф 8–10 уровней. Бюджет на оборудование — 300 000–600 000 ₽.
Пекарня в магазине на 200–500 изделий/день: спиральный тестомес 30–60 кг + напольная тестораскатка + ротационная печь + камерная расстойка + хлеборезка. Бюджет — 1,5–3 млн ₽.
Производственный цех на 1 000+ изделий/день: промышленные тестомесы 100+ кг, автоматические делители-округлители, ферментаторы, несколько ротационных печей. Бюджет — от 5 млн ₽. Такие проекты считаем индивидуально.
На что обратить внимание
Электрика. Ротационная печь потребляет 18–40 кВт. Трёхфазное подключение 380 В обязательно. Проверьте выделенную мощность помещения ДО заказа оборудования — доп. мощность стоит от 50 000 ₽ и согласовывается месяцами.
Вентиляция. Печи выделяют тепло и пар. Без приточно-вытяжной вентиляции в цехе будет +40 °С и конденсат на стенах. Закладывайте вентиляцию в бюджет проекта сразу — потом переделывать дороже в 2–3 раза.
Совместимость противней. У разных производителей — разные размеры. Если печь Unox, а тестомес Sigma — проверьте, что тележки и противни совместимы. Мы подбираем линию с учётом этого.
Рассчитать комплект или уточнить наличие — звоните: +7 (495) 799-02-63.














