Холодильные склады: проектирование и оснащение

Стандартная ситуация: владелец склада покупает камеру 50 м³ и моноблок «по рекомендации менеджера интернет-магазина». Первую зиму всё работает. Летом, когда на улице +35°С, а погрузчик открывает ворота 40 раз в день, моноблок перестаёт справляться. Температура в камере поднимается до +8°С вместо положенных +2°С. Мясо начинает портиться. Замена агрегата — 200–400 тысяч рублей и неделя простоя.

Причина — агрегат подбирали «по объёму камеры», а не по реальной тепловой нагрузке. Теплопритоки через стены — это лишь 30–40% от общей нагрузки. Остальное — инфильтрация через двери при каждом открытии, тепло от загружаемого продукта и работа людей внутри камеры. Всё это нужно считать.

Когда расчёт делает компания, которая сама продаёт камеры и агрегаты, инженер не завышает мощность «на всякий случай» — он точно знает холодопроизводительность Polair SM 115 SF при +35°С на конденсаторе и подбирает оптимальный агрегат. Не переплачиваете за избыточную мощность, не рискуете недостаточной.