Барный холодильник — это не маленький шкаф. Это шкаф, спроектированный под конкретное место: под стойку, за стойку, в нишу определённой высоты. Обычный холодильник туда не встанет — или не влезет по высоте, или дверь упрётся в стену, или компрессор будет торчать сзади на 5 см.
Два сценария — два формата
Под стойку. Высота 80–90 см — ровно под столешницу бара. Бармен наклоняется, берёт бутылку, выпрямляется. Три секунды. Объём 100–200 л, 2–3 полки. Для коктейль-баров, где за стойкой тесно и каждый сантиметр на счету.
За спиной бармена. Высота до 180 см, стоит на полу. Гости видят ассортимент через стекло — это работает как меню: «О, у вас есть вот это? Давайте попробую». Для пивных баров, спорт-баров, винотек.
Про что забывают
Шум. Нет, серьёзно — шум. Бар это место, где люди разговаривают. Компрессор на 45 дБ — как громкий холодильник на кухне. За стойкой, в метре от гостя, это раздражает. Модели с тихим компрессором (до 38–40 дБ) стоят дороже, но бармен и гости скажут спасибо.
Размер ниши. Девять из десяти проблем с барными холодильниками — «не влезает». Померили на глаз, заказали, привезли — а он на 2 см шире ниши. Или дверь открывается и упирается в кран. Берите рулетку, замеряйте нишу по ширине, глубине и высоте с точностью до сантиметра. Фотографируйте. Присылайте нам — подберём модель, которая встанет.
Температура. Пиво и вода — +2…+8 °С. Вино — +10…+14 °С. Одновременно не получится. Если в баре и пиво, и вино — нужны два шкафа или винный отдельно.
Замок — нужен или нет?
Если бар в торговом центре, на мероприятии или в отеле — нужен. После закрытия персонал уходит, а шкаф стоит в зоне доступа. Если бар закрывается на ключ и охрана есть — можно без замка. Но лучше с ним: стоит 500–1 000 ₽ к цене шкафа, а нервы дороже.
Помочь с подбором — звоните: +7 (495) 799-02-63.
