Проектируем кафе любого формата
Летнее кафе
- Мобильное оборудование, хранение и подогрев готовой продукции
Кафе быстрого питания
- Фритюрницы, грили, саламандры.
- Максимальная скорость отдачи
Семейное кафе
- Расширенное меню, детская зона, повышенные требования безопасности
Кофейня
- Кофемашина, гриндер, витрина десертов, кухня для сэндвичей
Кафе-бар
- Барная стойка + простая кухня.
- Акцент на барное оборудование
Кафе-кондитерская
- Конвекционная печь, расстоечный шкаф, тестомес, кондитерская витрина
Мини-кафе
- Компактная кухня 15–30 м².
- Максимум функционала на минимуме площади
Кафе полного цикла
- Кухня с полным производственным циклом: заготовка → приготовление → подача
Как мы проектируем и оснащаем кафе
Остались вопросы?
Оставьте заявку и наши специалисты бесплатно проконсультируют вас по вопросам оснащения и проектирования вашего помещения
Оставить заявку
Почему владельцы кафе выбирают поставщиком Хладон
Проектировщик работает с реальным каталогом
Наш инженер не рисует «абстрактную плиту 4 конфорки» — он знает, что Atesy АПЭТ-0.4 стоит 89 000 ₽ и есть на складе. Спецификация — готовый заказ, а не список пожеланий.
Один договор на всё
Проект + оборудование + доставка + монтаж + гарантия. Не нужно искать отдельно проектировщика, поставщика и монтажников, а потом выяснять, кто виноват, что вытяжка не встала над плитой.
Каталог 10 000+ позиций на складе
Abat, Atesy, Polair, Hicold, Cryspi, Марихолодмаш и ещё 50+ брендов. Основное для кафе — всегда в наличии в Москве.
Знаем специфику кафе — это не ресторан
В кафе меньше площадь, проще меню, но выше плотность оборудования на м². Не масштабируем ресторанный проект «вниз» — проектируем именно под формат кафе: компактно, эргономично, без лишнего.
Экономия 15–25% за счёт прямых поставок
Покупаем у производителей напрямую. Проектная компания без каталога добавит наценку за «комплектацию» — заплатите за те же столы на 20% дороже.
Проект по СанПиН — с первого раза
Потоки не пересекаются, моечные разделены, вентиляция рассчитана. Роспотребнадзор принимает без доработок — проверено на практике.
Проекты кафе: от чертежа до работающей кухни
Наши клиенты
Рекомендуемые производители оборудования
Оборудование для кафе из нашего каталога
Мы — эксперты с многолетним опытом в сфере проектирования. Вот почему нам доверяют:
Прозрачная стоимость
Вы получаете полный расчет проекта на начальном этапе без скрытых затрат
Соблюдение сроков
Мы гарантируем завершение проекта точно в оговоренные сроки, без потери качества
Опыт и экспертиза
Успешно реализованы помещения разного формата
Почему кафе — это не «маленький ресторан»
Частая ошибка — взять проект ресторанной кухни и «ужать» его до площади кафе. На бумаге всё помещается. В реальности повар не может развернуться между плитой и холодильным столом, посудомойка стоит в проходе, а вытяжной зонт не закрывает фритюрницу.
Кухня кафе работает на меньшей площади, но с такой же плотностью процессов. Здесь нет отдельного заготовочного цеха — нарезка и приготовление идут рядом, и зонирование должно это учитывать. Оборудование подбирается компактнее: не напольная плита на 6 конфорок, а настольная на 2 + пароконвектомат, который заменит и духовку, и варочный котёл.
Когда проект делает компания, которая сама продаёт оборудование, инженер не рисует «условный холодильный стол» — он знает, что Polair TM2-G шириной 1340 мм встаёт в эту нишу, а TM3-G шириной 1830 мм — уже нет. Спецификация получается реалистичной с первого раза.
Оставить заявку
Кухня кафе работает на меньшей площади, но с такой же плотностью процессов. Здесь нет отдельного заготовочного цеха — нарезка и приготовление идут рядом, и зонирование должно это учитывать. Оборудование подбирается компактнее: не напольная плита на 6 конфорок, а настольная на 2 + пароконвектомат, который заменит и духовку, и варочный котёл.
Когда проект делает компания, которая сама продаёт оборудование, инженер не рисует «условный холодильный стол» — он знает, что Polair TM2-G шириной 1340 мм встаёт в эту нишу, а TM3-G шириной 1830 мм — уже нет. Спецификация получается реалистичной с первого раза.
Реализованные проекты
Комплектация торгового зала и зоны хранения для магазина “Чистые материалы”, Электросталь
Узнать цену
Подробнее
Поставка торгового и холодильного оборудования в Якутск (комплектация магазина самообслуживания)
Узнать цену
Подробнее
Поставка и запуск торгового и холодильного оборудования для «Твой дом»
Для объекта «Твой дом» мы выполнили комплексную поставку оборудования из ассортимента Хладон — от инженерной части холодильной системы до торговой линии в зале и оснащения подсобных помещений.
Узнать цену
Подробнее
Торговое холодильное оборудование для гипермаркета «Твой дом» по направлениям Fresh и гастрономия
Узнать цену
Подробнее
Поставка торгового и холодильного оборудования для магазина-пекарни в Чертаново (Москва)
Узнать цену
Подробнее
Оснащение «Мясник — магазин у дома» холодильным оборудованием
Для магазина «Мясник» выполнили поставку и запуск ключевого холодильного контура — от витринной линии в торговом зале до холодильной машины, которая обеспечивает стабильную работу всей системы.
Узнать цену
Подробнее
Оснащение продуктового магазина в Химках: поставка холодильного и торгового оборудования
Узнать цену
Подробнее
Поставка торгового холодильного оборудования для продуктового магазина в Лыткарино (МО)
Узнать цену
Подробнее
Часто задаваемые вопросы
От 90 000 ₽ (до 30 м²), от 150 000 ₽ (30–60 м²). Скидка при заказе оборудования.
Плита 2–4 конфорки, пароконвектомат 6 GN 1/1, гриль, холодильные столы 2–3 шт., морозильный шкаф, посудомойка фронтальная, столы, стеллажи, вытяжка.
Меньше площадь (20–60 м² vs. 60–150 м²), упрощённое зонирование, другой набор техники, выше плотность на м².
3–5 недель от первой встречи до работающей кухни.
Да, 1 этаж с отдельным входом. Требования: вентиляция выше конька, жироуловители, шумоизоляция.
Да. Обычно без полной кухни: витрины, мармиты, грили, лари. Проектируем логистику подачи.
Готовим по СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Консультируем по формату документов.
Да, но при заказе техники у нас — скидка на проектирование.
Альбом «Техрешения»: пояснительная записка, планы, расстановка, привязки коммуникаций, спецификация с ценами, 3D-визуализация.
