Производительность: 15 плодов/мин
D плодов: 65-80 мм
Вместительность рукава: 5-6 плодов
Загрузка бункера для плодов: 6 кг
Загрузка бункера для кожуры: 9 кг
Вес: 51 кг
Мощность: 0,55 кВт
Подключение к электричеству: 1 фаза, 220 В, 50 Гц
| Родина бренда | Испания |
| Длина (Д), мм | 800 |
| Ширина (Ш), мм | 600 |
| Высота (В), мм | 1110 |
| Масса брутто, кг | 63.8 |
| Бренд | ZUMOVAL |
Производительность: 15 плодов/мин
Диаметр плодов: 65-80 мм
Загрузка бункера для плодов: 8 кг
Загрузка бункера для кожуры: 9 кг
Вес: 51 кг
Мощность: 0,55 кВт
Подключение к электричеству: 1 фаза, 220 В, 50 Гц
| Родина бренда | Испания |
| Длина (Д), мм | 800 |
| Ширина (Ш), мм | 600 |
| Высота (В), мм | 1110 |
| Масса брутто, кг | 64 |
| Бренд | ZUMOVAL |
| Родина бренда | Испания |
| Длина (Д), мм | 110 |
| Ширина (Ш), мм | 50 |
| Высота (В), мм | 50 |
| Масса брутто, кг | 0.2 |
| Бренд | ZUMOVAL |
| Родина бренда | Испания |
| Длина (Д), мм | 250 |
| Ширина (Ш), мм | 250 |
| Высота (В), мм | 150 |
| Масса брутто, кг | 1.1 |
| Бренд | ZUMOVAL |
| Родина бренда | Испания |
| Длина (Д), мм | 470 |
| Ширина (Ш), мм | 310 |
| Высота (В), мм | 230 |
| Масса брутто, кг | 1.6 |
| Бренд | ZUMOVAL |
| Родина бренда | Испания |
| Длина (Д), мм | 470 |
| Ширина (Ш), мм | 310 |
| Высота (В), мм | 230 |
| Масса брутто, кг | 1.6 |
| Бренд | ZUMOVAL |
В каталоге — 357 позиций барного оборудования: льдогенераторы и охладители, блендеры и миксеры, фризеры для мороженого, соковыжималки. Бренды — Cooleq, Sirman, Robot Coupe, Hamilton Beach. Цены — от 770 ₽ за барный инвентарь до 1,6 млн ₽ за промышленный льдогенератор.
Лёд и охлаждение напитков: 215 моделей
Самая большая подкатегория. Бар без льда — не бар. Здесь — льдогенераторы (кубик, гранула, чешуя), ледодробилки, диспенсеры для охлаждённых напитков, холодильные бутылочницы.
Cooleq — 30 моделей. Льдогенераторы от 25 000 ₽ (15 кг/сутки, для небольшого бара) до 200 000 ₽ (150 кг/сутки, для клуба или ресторана с коктейльной картой). Кубиковый лёд — стандарт для хайболов и виски. Гранулированный — для коктейлей, где лёд должен быстро таять и охлаждать.
Ошибка, которую допускают при открытии бара: считают потребность во льде «по среднему». В пятницу вечером расход льда в 3–4 раза выше, чем в среду днём. Берите льдогенератор с запасом 30–50% от расчётного пика — иначе к полуночи лёд закончится, и бармен будет бегать в магазин.
Блендеры и миксеры: 98 моделей
Sirman (Италия, 21 модель) — погружные и стационарные блендеры для баров и ресторанов. Погружные — для смузи, пюре, коктейлей прямо в стакане. Стационарные — для льда, замороженных фруктов, фраппе. Цены от 15 000 ₽ за погружной до 80 000 ₽ за стационарный с шумоподавлением.
Robot Coupe (Франция, 7 моделей) — премиум-сегмент. Моторы рассчитаны на 8–12 часов непрерывной работы. Для баров с высоким трафиком, где блендер не выключается всю смену. От 30 000 ₽.
Hamilton Beach (5 моделей) — классика для коктейльных баров. Тихие модели с колпаком (от 25 000 ₽) — актуально для залов, где гости сидят рядом со стойкой.
Для фраппе и смузи нужен блендер, который колет лёд. Не все модели на это способны — дешёвые ножи тупятся за месяц. Sirman и Robot Coupe со сменными ножами решают проблему: замена ножа — 2 000–5 000 ₽ вместо нового блендера.
Мороженое и десерты: 14 моделей
Cooleq (13 моделей) — фризеры для мягкого мороженого и замороженного йогурта. От 15 000 ₽ за настольный (1 рожок, 5–8 л/ч) до 140 000 ₽ за напольный (2 рожка + микс, 20+ л/ч). Для кафе-мороженого, фуд-корта и кофейни с десертным меню.
Мягкое мороженое — одна из самых маржинальных позиций в общепите: себестоимость порции 15–25 ₽ при цене продажи 120–200 ₽. Фризер окупается за 1–2 месяца при 30+ порциях в день.
Соковыжималки: 6 моделей
Для твёрдых фруктов и овощей (яблоки, морковь, свёкла) — шнековые и центробежные, от 30 000 ₽. Для цитрусовых — отдельная подкатегория (ручные и электрические прессы). Свежевыжатый сок на витрине бара — и продукт, и визуальный магнит для гостей.
На что обратить внимание
Электрика. Льдогенератор на 100+ кг/сутки потребляет 400–800 Вт, но работает круглосуточно. Блендер — 1–2 кВт пиковой мощности. Считайте суммарную нагрузку барной стойки: льдогенератор + блендер + кофемашина + холодильник — легко набирается 5–8 кВт на одну зону.
Водоподвод. Льдогенератору нужна подача воды и дренаж. Если бар на втором этаже или в торговом центре — проверьте наличие коммуникаций до заказа оборудования. Переделка водоотвода обходится в 30 000–80 000 ₽.
Шум. Блендер без шумоподавления выдаёт 80–90 дБ — как перфоратор. В лаунж-баре это неприемлемо. Модели с колпаком (Hamilton Beach, Sirman) снижают уровень до 60–65 дБ.
Подобрать комплект для бара или уточнить наличие — звоните: +7 (495) 799-02-63.
