| Родина бренда | Корея (республика) |
| Длина (Д), мм | 1710 |
| Ширина (Ш), мм | 890 |
| Высота (В), мм | 1530 |
| Масса брутто, кг | 230 |
| Бренд | INDOKOR |
Самый большой раздел каталога — 5 500+ позиций в 17 подкатегориях. Столы, стеллажи, полки, ванны, зонты, тележки, подтоварники — всё из нержавеющей стали для профессиональных кухонь, складов и торговых залов. Основные бренды — Iterma (900+ позиций) и Hicold (400+). Цены — от 390 ₽ за полку до 2 млн ₽ за промышленный стол со встроенными модулями.
Столы производственные: 2 026 моделей
Больше двух тысяч вариантов — потому что каждая кухня уникальна по планировке. Пристенные, островные, угловые, с бортом и без, с полкой внизу или с ящиками, с моечной ванной, с направляющими под GN. Iterma (118 моделей) и Hicold (50 моделей) — два ключевых бренда. Цены — от 4 700 ₽ за простой пристенный стол 600×600 до 2 млн ₽ за модульную рабочую станцию.
При подборе стола три вещи решают всё: высота (стандарт 850 мм, но для кондитерских — 900 мм), глубина (600 или 700 мм — зависит от оборудования сверху) и наличие борта (обязателен по СанПиН у стены). Ошибка — заказать столы до утверждения плана расстановки оборудования. Сначала расставьте тепловое и холодильное, потом подбирайте столы под оставшееся пространство.
Стеллажи из нержавейки: 900 моделей
Iterma (105 моделей) и Hicold (94 модели). Сборные стеллажи на 4–5 уровней, нагрузка 100–250 кг на полку. От 3 000 ₽ за 4-уровневый 600×400 до 220 000 ₽ за промышленный на 6 уровней 1800×600. Для холодильных камер — оцинкованные или полимерные (нержавейка в камере ржавеет быстрее из-за конденсата).
Зонты вытяжные: 786 моделей
Iterma — 154 модели. Пристенные и островные, от 12 000 ₽. Зонт подбирается по длине теплового оборудования: должен выступать на 100–150 мм за край плиты/печи с каждой стороны. Без зонта кухня не пройдёт приёмку Роспотребнадзора — это не опция, а обязательный элемент.
Полки настенные: 529 моделей
Нержавейка, от 445 ₽ за консольную до 260 000 ₽ за модульную систему. Iterma (138 моделей) — сплошные и перфорированные. Hicold (54 модели) — с бортиком и без. Для сушки посуды, хранения инвентаря, специй, документации.
Ванны моечные: 513 моделей
Одно-, двух- и трёхсекционные. Iterma (122 модели), Hicold (73 модели). От 5 900 ₽ за односекционную 500×500 до 157 000 ₽ за трёхсекционную с крылом и отверстием для отходов. По СанПиН на кухне общепита — минимум 2 секции (мойка + ополаскивание). Для овощного цеха — отдельная ванна.
Остальное оборудование
Подставки под оборудование (309 моделей, от 870 ₽) — под пароконвектоматы, печи, посудомойки. Iterma — 83 модели. Высота подставки определяется ростом повара и высотой оборудования — итоговая рабочая точка должна быть 850–950 мм от пола.
Тележки (125 моделей, от 9 500 ₽) — сервировочные, для GN, шпильки для противней, грузовые. Iterma — 38 моделей. Шпильки под противни 600×400 — стандарт для пекарен, должны проходить в дверной проём (проверьте ширину до заказа).
Подтоварники (99 моделей, от 4 900 ₽) — обязательны по СанПиН: продукты не должны лежать на полу. Iterma — 87 моделей.
Барные станции (52 модели, от 14 500 ₽) — модульные конструкции Hicold (36 моделей) с секциями под лёд, бутылки, миксологический инвентарь. Для коктейльных баров и ресторанов с барной программой.
На что обратить внимание
Толщина стали. AISI 304 (пищевая нержавейка) — стандарт. AISI 430 — дешевле, но магнитится и хуже сопротивляется коррозии. Для столов и ванн, которые контактируют с водой и кислотами — только 304.
Сварка vs сборка. Сварные конструкции прочнее, но не разбираются. Сборные на болтах — удобнее при переездах и перепланировках. Для стационарной кухни — сварные. Для кейтеринга и мобильных точек — сборные.
Планировка. Нейтральное оборудование занимает 40–50% площади кухни. Ошибка «купим столы потом, сначала технику» приводит к тому, что повара работают на подоконниках и ящиках. Проектируйте кухню целиком: техника + столы + ванны + стеллажи + проходы — одновременно.
Рассчитать комплект нейтрального оборудования под проект — звоните: +7 (495) 799-02-63.
