Кофейное оборудование NIMBUS в Москве

В каталоге — 210 позиций кофейного оборудования: 135 кофемашин, 65 кофемолок, оборудование для кофе на песке и аксессуары. Бренды — Nuova Simonelli, Victoria Arduino, Airhot, Saeco. Цены на кофемашины — от 27 800 ₽ за суперавтомат Airhot до 2,1 млн ₽ за топовую Victoria Arduino. Кофемолки — от 4 900 ₽ до 257 000 ₽.

Суперавтоматы: кафетерий, офис, магазин, АЗС

Если бариста нет или текучка высокая — суперавтомат решает проблему. Нажал кнопку — получил эспрессо. Обучение новичка — 5 минут, руководство на русском.

В каталоге — линейка Airhot AC: модель AC-715 (27 850 ₽, до 60 чашек/час), AC-709 (30 950 ₽, 40 чашек/час, встроенный резервуар 1,6 л), AC-717 (40 990 ₽, сенсорная панель, таймер). Все три работают на зерне и молотом кофе, есть капучинатор.

Себестоимость чашки на суперавтомате — 18–33 ₽ (зерно + молоко + стакан). При 20 чашках в день точка выходит в плюс за 1–2 месяца. Подробный расчёт с тремя сценариями — в статье про окупаемость кофемашины.

Рожковые: кофейня, ресторан, бар

Для заведений, где вкус — конкурентное преимущество. Бариста контролирует помол, темперовку, температуру и время пролива. Результат — стабильный эспрессо уровня спешалти.

Nuova Simonelli — 53 модели в каталоге. Начальная серия Appia Life 1GR — от 190 180 ₽ (одна группа, бойлер 5 л, 100 чашек/день). Для кофейни с потоком — двухгруппные от 280 000 ₽. Производство — Италия, сервис в Москве.

Victoria Arduino — 24 модели. Премиум-сегмент для спешалти-кофеен и чемпионатных баров. Eagle ONE Prima 1GR — от 461 000 ₽. Это машина для заведений, где средний чек — 300+ ₽ и гости разбираются во вкусе.

Честно: если средний чек ниже 150 ₽ и поток меньше 80 чашек — Victoria Arduino не окупится. В этом случае Appia Life даст 90% качества за треть цены.

Кофемолки: не экономьте тут

Кофемолка влияет на вкус не меньше машины. Тупые жернова и неравномерный помол убивают экстракцию — кофе горчит или кислит, и никакой PID не спасёт.

65 моделей в каталоге: от Airhot SCG-3000 (4 900 ₽, для небольшого объёма) до Victoria Arduino Mythos MYG 85 (257 500 ₽, чемпионатный уровень с электронным дозированием). Для типичной кофейни на 80–120 чашек — Cunill или младшие Nuova Simonelli, диапазон 20 000–60 000 ₽.

Под эспрессо и альтернативу (пуровер, аэропресс) нужны разные кофемолки — жернова и калибровка отличаются. Одна «на всё» не работает, если в меню есть и классика, и фильтр.

Кофе на песке и аксессуары

5 аппаратов для турецкого кофе — от 14 400 ₽. Формат для ресторанов восточной кухни и точек с узким фокусом на ibrik-кофе.

Аксессуары: темперы, питчеры, нок-боксы, средства для декальцинации. Расходники проще и дешевле заказывать вместе с основным оборудованием — одна доставка, один счёт.

Как подобрать связку под формат

Тип машины зависит от формата. Вот три ориентира:

Кофе-корнер в магазине / офисе: суперавтомат Airhot AC-715 или AC-717 + фильтр для воды. Вложения — 30 000–50 000 ₽. Бариста не нужен.

Кофейня to-go на 80–120 чашек: Nuova Simonelli Appia Life 2GR + кофемолка Cunill/Nuova Simonelli + водоподготовка. Вложения в кофе-оборудование — 350 000–450 000 ₽. Нужен бариста.

Спешалти-кофейня / чемпионатный бар: Victoria Arduino Eagle ONE + Mythos MYG + отдельная кофемолка для фильтра. Вложения — от 700 000 ₽. Нужен бариста с опытом.

Подробнее о проектировании кофейни — на странице оснащение кофейни под ключ.

На что обратить внимание

Электрика. Рожковая двухгруппная машина потребляет 3–5 кВт. Проверьте, выдержит ли линия и автомат. В старых зданиях это частая причина задержки запуска.

Водоподготовка. Жёсткая вода убивает бойлер за 6–12 месяцев. Фильтр с умягчением — от 5 000 ₽, замена картриджа раз в 2–3 месяца. Это дешевле, чем ремонт теплообменника (от 30 000 ₽ на Nuova Simonelli).

Сервис. Nuova Simonelli и Victoria Arduino — итальянское производство, запчасти едут 2–4 недели. Держите уплотнители, душевые сетки и прокладки на складе заранее, иначе день простоя = потерянная выручка.

Помочь с подбором или рассчитать комплект — звоните: +7 (495) 799-02-63.