60+ оснащённых кофеен
Coffee to-go, микрокофейни, кофейни с кухней по всей России
Подбор под ваш формат
Кофемашина, кофемолка, фильтрация воды — точно под поток
10 000+ позиций на складе
Кофемашины, витрины, ледогенераторы — всё от одного поставщика
Запуск за 7 дней
Оборудование на складе, быстрая доставка и пуско-наладка
Проектирование и оснащение кофейни под ключ
Комплект оборудования по формату кофейни
Coffee to-go (островок / окно выдачи) 3–10 м²
- Кофемашина 1-группная
- Кофемолка 1 шт.
- Система фильтрации воды.
- Холодильник мини (молоко).
- Витрина мини нейтральная (печенье, маффины).
- Касса
- от 300 000 ₽
Микрокофейня / кофе-поинт (10–25 м²)
- Кофемашина 2-группная
- Кофемолка 1–2 шт.
- Фильтр воды.
- Витрина холодильная 900 мм (десерты).
- Холодильный шкаф 500 л (молоко, соки, заготовки).
- Касса + терминал
- от 500 000 ₽
Кофейня с посадками (30–60 м²)
- Кофемашина 2-группная.
- Кофемолки 2 шт (эспрессо + фильтр/декаф).
- Фильтр воды.
- Витрина холодильная 1200–1500 мм.
- Витрина нейтральная (сухая выпечка).
- Ледогенератор (айс-латте, лимонады).
- Посудомоечная фронтальная (чашки).
- Холодильный шкаф 700 л.
- Конвекционная мини-печь 3–4 противня (разогрев круассанов).
- Блендер (смузи, фраппе)
- от 700 000 ₽
Кофейня-кондитерская / пекарня-кофейня (50–100 м²)
- Кофемашина 2–3-группная.
- Кофемолки 2 шт.
- Фильтр воды.
- Витрина кондитерская 1500–1800 мм.
- Конвекционная печь 6–10 противней (своя выпечка).
- Расстоечный шкаф (круассаны).
- Планетарный миксер 20–40 л (если кондитерка).
- Ледогенератор.
- Посудомоечная.
- Холодильные шкафы 2 шт.
- Столы нерж.
- от 1 200 000 ₽
Specialty coffee shop (30–80 м²)
- Кофемашина 2-группная premium
- Кофемолки 2–3 шт (эспрессо + фильтр + single origin).
- Пуровер-станция
- Система фильтрации воды (тонкая настройка TDS).
- Витрина мини.
- Ледогенератор.
- Посудомоечная.
- Рефрактометр (контроль экстракции)
- от 900 000 ₽
Как мы оснащаем кофейню
Остались вопросы?
Оставьте заявку и наши специалисты бесплатно проконсультируют вас по вопросам оснащения и проектирования вашего помещения
Оставить заявку
Почему кофейни оснащают у Хладон
Подбираем кофемашину по потоку, а не по цене
100 чашек/день: 1–2-группная достаточно, бойлер 5–10 л. 200: 2-группная обязательно, бойлер 10–14 л. 400: 3-группная или 2 × 2-группные. Если поставить 1-группную на 200 чашек — бариста не успевает, очередь, клиенты уходят. Если 3-группную на 50 чашек — переплатите 150 000 ₽ за мощность, которая стоит.
Фильтр воды — включаем по умолчанию
Московская вода: 200–300 ppm (жёсткая). Без фильтра: накипь на бойлере за 3–6 месяцев → ремонт 30 000–80 000 ₽. Вкус: горечь, металл. С фильтром BWT bestmax: 75–125 ppm, вкус чистый, кофемашина служит 5+ лет без ремонта бойлера. Стоимость: фильтр 18 000 ₽ + замена картриджа 5 000 ₽ раз в 3–6 мес = 15 000 ₽/год. Ремонт без фильтра = 50 000 ₽ за раз.
Кофемолка — не экономим
Кофемолка важнее кофемашины. Неравномерный помол = часть кофе переэкстрагируется (горечь), часть — недоэкстрагируется (кислота). Жернова 64 мм+ (плоские) = однородный помол. Mazzer Mini — классика, от 38 000 ₽. Mahlkönig E65S — премиум, от 95 000 ₽. Для specialty: отдельная кофемолка на каждый метод.
Витрина = +90% к среднему чеку
Кофе 200 ₽ → кофе + круассан 380 ₽. Витрина стоит у кассы/стойки бариста — клиент ВИДИТ десерт, пока ждёт кофе. Холодильная Cryspi 1200 мм = 68 000 ₽. Окупается за 2 недели дополнительных продаж (40 круассанов/день × 180 ₽ × 14 дней = 100 800 ₽ допвыручки).
Один поставщик: от кофемашины до посудомоечной
Кофемашина (La Cimbali) + кофемолка (Mazzer) + фильтр (BWT) + витрина (Cryspi) + ледогенератор (Brema) + холодильник (Polair) + посудомоечная (Smeg) + печь (Unox) = один заказ, одна доставка. Не собираете с 5 поставщиков.
Настройка кофемашины на ваше зерно — входит в монтаж
Кофемашина без настройки = «какой-то кофе». Настраиваем: помол, давление, температуру, объём порции — под конкретное зерно, которое вы используете. Пробный эспрессо + капучино. Если зерно сменится — перенастроим.
Примеры проектов кофейни и визуализация помещений
Наши клиенты
Рекомендуемые производители оборудования
Оборудование для кофеен из каталога
Мы — эксперты с многолетним опытом в сфере проектирования. Вот почему нам доверяют:
Прозрачная стоимость
Вы получаете полный расчет проекта на начальном этапе без скрытых затрат
Соблюдение сроков
Мы гарантируем завершение проекта точно в оговоренные сроки, без потери качества
Опыт и экспертиза
Успешно реализованы помещения разного формата
Почему кофейня без фильтра воды теряет кофемашину за 300 000 ₽ через год
Владелец открыл кофейню в Москве. Кофемашина La Cimbali M200 2-группная — 280 000 ₽. Кофемолка Mazzer — 38 000 ₽. Фильтр воды — решил не ставить: «вода из крана нормальная, 18 000 ₽ сэкономлю».
Московская вода: 250–300 ppm (жёсткая). Через 4 месяца: давление в бойлере падает, эспрессо течёт слабой струйкой. Через 6 месяцев: бойлер забит накипью. Вызов сервиса: разборка, декальцинация, замена уплотнителей — 45 000 ₽. Через ещё 6 месяцев — повторно. Итого за год: 90 000 ₽ на ремонт. Плюс 2 недели простоя (пока ждали запчасти) = потеря выручки 200 чашек × 150 ₽ × 14 дней = 420 000 ₽.
Фильтр BWT bestmax Premium: 18 000 ₽. Замена картриджа каждые 4 мес: 5 000 ₽ × 3 = 15 000 ₽/год. Итого: 33 000 ₽/год. Экономия: 90 000 + 420 000 - 33 000 = 477 000 ₽ в первый год. Кофемашина работает 5+ лет без замены бойлера. Вкус кофе — чистый, без горечи.
Оставить заявку
Московская вода: 250–300 ppm (жёсткая). Через 4 месяца: давление в бойлере падает, эспрессо течёт слабой струйкой. Через 6 месяцев: бойлер забит накипью. Вызов сервиса: разборка, декальцинация, замена уплотнителей — 45 000 ₽. Через ещё 6 месяцев — повторно. Итого за год: 90 000 ₽ на ремонт. Плюс 2 недели простоя (пока ждали запчасти) = потеря выручки 200 чашек × 150 ₽ × 14 дней = 420 000 ₽.
Фильтр BWT bestmax Premium: 18 000 ₽. Замена картриджа каждые 4 мес: 5 000 ₽ × 3 = 15 000 ₽/год. Итого: 33 000 ₽/год. Экономия: 90 000 + 420 000 - 33 000 = 477 000 ₽ в первый год. Кофемашина работает 5+ лет без замены бойлера. Вкус кофе — чистый, без горечи.
Реализованные проекты
Поставка торгового и холодильного оборудования в Якутск (комплектация магазина самообслуживания)
Узнать цену
Подробнее
Комплектация торгового зала и зоны хранения для магазина “Чистые материалы”, Электросталь
Узнать цену
Подробнее
Поставка торгового и холодильного оборудования для магазина-пекарни в Чертаново (Москва)
Узнать цену
Подробнее
Торговое холодильное оборудование для гипермаркета «Твой дом» по направлениям Fresh и гастрономия
Узнать цену
Подробнее
Оснащение продуктового магазина в Химках: поставка холодильного и торгового оборудования
Узнать цену
Подробнее
Поставка торгового холодильного оборудования для продуктового магазина в Лыткарино (МО)
Узнать цену
Подробнее
Поставка и запуск торгового и холодильного оборудования для «Твой дом»
Для объекта «Твой дом» мы выполнили комплексную поставку оборудования из ассортимента Хладон — от инженерной части холодильной системы до торговой линии в зале и оснащения подсобных помещений.
Узнать цену
Подробнее
Оснащение «Мясник — магазин у дома» холодильным оборудованием
Для магазина «Мясник» выполнили поставку и запуск ключевого холодильного контура — от витринной линии в торговом зале до холодильной машины, которая обеспечивает стабильную работу всей системы.
Узнать цену
Подробнее
Часто задаваемые вопросы
Спецификация: 1–2 дня. Доставка: 5–14 дней (кофемашина premium может быть под заказ 3–4 недели). Монтаж: 3–7 дней. Настройка: 1 день. Итого: 2–4 недели. Coffee to-go: от 1 недели (меньше единиц, быстрый монтаж).
Кофемашина 2-гр: 3–5 кВт. Кофемолка: 0,3 кВт. Холодильник: 0,5–1 кВт. Витрина: 0,5–1 кВт. Ледогенератор: 0,5–1 кВт. Посудомоечная: 3–4 кВт. Мини-печь: 3–6 кВт. Итого: 8–15 кВт для кофейни без кухни, 15–20 кВт с кухней.
Суперавтомат (WMF, Franke): от 250 000 ₽. Плюсы: не нужен бариста (машина делает всё), стабильное качество. Минусы: вкус «стандартный», нет латте-арта, ограниченная настройка. Рожковая (La Cimbali, Nuova Simonelli): от 120 000 ₽. Плюсы: полный контроль, латте-арт, specialty-уровень. Минусы: нужен обученный бариста. Для to-go без бариста: суперавтомат. Для кофейни с позиционированием «качественный кофе»: рожковая.
Если берёте выпечку готовую (замороженные круассаны, маффины от поставщика): конвекционная мини-печь 3–4 противня (Unox XFT 133, от 85 000 ₽) — достаточно для допечки/разогрева. Если своя выпечка: конвекционная 6–10 противней + расстоечный шкаф + миксер (переход в формат кофейня-кондитерская, от 1 200 000 ₽). Если только готовые десерты из витрины: печь не нужна.
Для to-go: нет (стаканчики одноразовые). Для кофейни с посадками (керамические чашки): да, обязательно. 200 чашек + блюдца = 400 единиц/день. Мыть руками — бариста теряет 30% времени. Фронтальная Smeg UG405DM: 85 000 ₽, встаёт под стойку.
Если продаёте холодные напитки (айс-латте, фраппе, лимонады) — да. Летом это 30–50% продаж. Brema CB 249 (24 кг/день): от 65 000 ₽ — хватит для кофейни с 200 чашек/день. Без ледогенератора: покупка льда 500 ₽/10 кг × 30 дней = 15 000 ₽/мес. Ледогенератор окупается за 4–5 месяцев.
Минимум 1 (для to-go). Для кофейни с посадками: 2 — одна для эспрессо (основной бленд), вторая для фильтра или декафа. Для specialty: 3 — эспрессо + фильтр + single origin. Mazzer Mini (базовая): от 38 000 ₽. Eureka Atom (средний): от 55 000 ₽. Mahlkönig E65S (премиум): от 95 000 ₽.
Обязательно. Вода = 98% эспрессо. Жёсткая вода (Москва 250+ ppm) = накипь в бойлере через 3–6 мес, ремонт 30 000–80 000 ₽. Плюс горечь во вкусе. Фильтр BWT bestmax: 18 000 ₽, замена картриджа 5 000 ₽ раз в 3–6 мес. Окупается за 1 ремонт, который не понадобится.
По потоку. До 100 чашек/день: 1-группная (La Cimbali M26 от 120 000 ₽) или суперавтомат (WMF от 250 000 ₽ — если нет профессионального бариста). 100–250: 2-группная (La Cimbali M200 от 250 000 ₽, Nuova Simonelli Aurelia от 280 000 ₽). 250–400+: 3-группная (от 350 000 ₽). Для specialty: La Marzocco Linea PB (от 500 000 ₽), Victoria Arduino Eagle One (от 450 000 ₽).
Зависит от формата. Coffee to-go (3–10 м²): от 300 000 ₽. Микрокофейня (10–25 м²): от 500 000 ₽. Кофейня с посадками (30–60 м²): от 700 000 ₽. Specialty (30–80 м²): от 900 000 ₽. Кофейня-кондитерская (50–100 м²): от 1 200 000 ₽. Включает: кофемашину, кофемолку, фильтр воды, витрину, холодильник. Для кофейни с кухней: + печь, посудомоечную, ледогенератор.
